Đậu đen xanh lòng có tác dụng gì? Giá bao nhiêu 1kg?

Đậu đen xanh lòng là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu đậu đen xanh lòng có tác dụng gì, giảm cân được không, giá bao nhiêu?

Đậu đen xanh lòng có tác dụng gì? Giá bao nhiêu?

Đậu đen xanh lòng là một loại hạt dùng để nấu chè, nấu xôi, cháo hoặc làm nước uống giải nhiệt rất tốt. Nếu các bạn đang tìm mua sản phẩm giàu chất dinh dưỡng này thì đừng bỏ lỡ bài viết đậu đen xanh lòng có tác dụng gì dưới đây.

Đậu đen xanh lòng và đậu đen thường cơ bản tương tự nhau. Chỉ khác phần ruột có màu xanh đặc trưng. Đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ, vỏ bên ngoài bóng bẩy, cứng cáp hơn. 

So với đậu đen thông thường, đậu đen xanh lòng ăn rất bở, ngon, béo ngậy hơn. Loại đậu này cũng được nhiều người sử dụng vì giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh tốt.

Đậu đen xanh lòng (bên trái)

Đậu đen xanh lòng có tác dụng gì?

Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể

Hạt đậu xanh lòng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, cung cấp các chất protein và chất béo tự nhiên. Các chất Folate, sắt, Magie, canxi, vitamin B, giúp tăng cường sức đề kháng và phòng chống bệnh.

Ngoài ra, đậu đen xanh lòng chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như:

  • Anthoxyanozit (phần vỏ), glucose (nhân hạt), tro, protein tự nhiên và chất béo. 
  • Chứa các khoáng chất cao như canxi, , vitamin, phốt pho, sắt…
  • Các axit amin như lysin, valin…tốt cho quá trình lão hóa 

Đậu đen xanh lòng giảm cân

Đối với những người đang trong quá trình giảm cân, thì đây sẽ là thức uống rất tốt. Đậu đen xanh lòng cung cấp chất xơ và các dưỡng chất, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Sử dụng đậu đen xanh lòng làm nước uống hoặc thực phẩm sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. 

Làm đẹp da

Chất protein lipid, glucid tự nhiên trong đậu đen xanh lòng chiếm khoảng 20%. Lượng vi chất có trong nước đậu đen xanh lòng giúp điều trị rối loạn nội tiết tố.

Nước đỗ đen xanh lòng giúp bổ sung khí huyết và tái tạo máu. Đồng thời các chất vitamin B, khoáng chất kẽm, magie, giúp làm lành vết thương nhanh.

Uống nước đỗ đen xanh lòng giúp giữ dáng, đẹp da

Đậu đen xanh lòng được coi là một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tế bào bị oxy hóa. Từ đó, cải thiện làn da trở nên trắng sáng, giảm tình trạng mụn, thâm, viêm. 

Thanh lọc cơ thể, giải độc tố

Chất Molybdenum có trong thực phẩm này có tác dụng giảm độc tố trong cơ thể. Uống nước đậu đen xanh lòng giúp thanh lọc cơ thể, giảm đi các triệu chứng ngộ độc như đau đầu chóng mặt, buồn nôn. Đặc biệt, giúp loại bỏ chất Sulfites ở một số sản phẩm công nghiệp như nhựa, sắt, nhôm… 

Tác dụng chữa bệnh từ đỗ đen xanh lòng

Bên cạnh những lợi ích cung cấp chất dinh dưỡng, làm đẹp thì đây còn là nguồn thực phẩm giúp chữa bệnh tốt: 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: chứa các chất xơ, magie, folate giúp làm giảm tỷ lệ mắc bệnh về tim mạch cao hơn 82%. 

Uống nước đỗ đen xanh lòng giúp giảm nguy cơ tim mạch

Phòng chống bệnh gout, tiểu đường: có các chất protein tự nhiên, chất  xơ nhiều nhưng lượng đường ít giúp huyết áp ổn định. Đây cũng được coi là sản phẩm tốt cho những người điều trị tiểu đường, ngăn lượng đường trong máu sản sinh. Ngoài ra, nó còn tốt cho người tốt bệnh gout, có tác dụng giảm sưng, giải độc.

Hỗ trợ điều trị bệnh thận: uống nước đậu đen xanh lòng giúp tăng cường hệ tiêu hóa, bổ thận, giúp thận được lọc ổn định. Đây cũng là thực phẩm kết hợp với với cây nhọ nồi trong bài thuốc dân gian giúp chữa suy thận.

Chế biến đậu đen xanh lòng

Các bạn đã hiểu được đậu đen xanh lòng có tác dụng gì. Vì vậy, nhiều người sử dụng thường xuyên để đem lại hiệu quả tốt nhất. Các bạn có thể dùng làm nước uống hoặc chế biến như nấu xôi, nấu chè…

Cách nấu xôi đậu đen xanh lòng

Nguyên liệu

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho 3 người ăn như sau:

  • Gạo nếp: 300gr, chọn hạt đều to, trắng bẩy, căng bóng; nên chọn loại nếp ngỗng hạt dài to giúp thì nấu xôi ngon nhất.
  • Đậu đen xanh lòng: 100gr, chọn hạt to chắc đều, căng bóng
  • Muối: 1 muỗng
  • Dừa bào: 150gr
  • Đường: 30gr

Các bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc chõ đồ xôi đều được. 

Cách làm

Bước 1: Vo sạch đậu và gạo nếp, trộn đều một ít muối và ngâm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm. 

Bước 2: Cho 50ml nước vào 150gr dừa bào đem vắt lấy nước cốt nhất. Sau đó thêm 150gr nước vắt lấy nước cốt dảo. Thêm 30gr đường và nước cốt nhất, khuấy đều cho tan đường. 

Bước 3: Đậu rửa sạch, thêm nửa lít nước cho vào nồi nấu chín. Sau đó, gạo nếp rửa sạch trộn nửa muỗng cà phê muối để trên lớp đậu. Thêm nước cốt dảo trải đều để thấm cả đậu phía dưới và nấu trong 10 phút. Tiếp tục cho nước cốt nhất từ từ vào và đun chín là được món xôi đậu đen xanh lòng.

Món xôi đỗ đen xanh lòng thơm ngon

Nấu chè đậu đen xanh lòng

Nhiều người thắc mắc đậu đen xanh lòng nấu chè được không. 

Nguyên liệu: 

  • Đậu đen: 400 gram.
  • Đường trắng: 200 gram.
  • Dừa khô: 50 gram.
  • Nước cốt dừa: 100ml.
  • Đậu phộng rang (lạc rang): 50 gram.
  • Gia vị khác: 10ml dầu chuối, một chút muối trắng.

Cách làm

Bước 1: Đậu đen xanh lòng đem rửa sạch và ngâm qua đêm. 

Bước 2: Đậu phộng rang chín tới, xát vỏ và đập dập. Đậu đen xanh lòng vớt ráo, vo lại cũng đem rang sơ qua. Sau đó đổ nước vào ngập khoảng 3 lần đậu, trộn thêm một chút muối và ninh. 

Bước 3: Chè sôi vớt bọt và ninh tiếp đến khi chè đã nhừ thì tắt bếp. Sau đó, bạn vớt riêng phần đậu đen và ướp cùng với đường trong 10 phút. Tiếp đến, bạn xào đỗ cho sệt lại và ngấm đường. 

Bước 4: Cuối cùng cho hỗn hợp đậu đen này vào nồi nước đun. Khi nước sôi trở lại thì cho dầu chuối để tạo độ thơm và nêm nếm đường (nếu cần) là đã xong món chè. 

Món chè đỗ đen xanh lòng thanh mát

Đậu đen xanh lòng bao nhiêu 1kg?

Hiện nay đậu đen xanh lòng có nhiều mức giá khác nhau. Báo giá đậu đen xanh lòng dựa trên quy trình thu hoạch, bảo quản và đóng gói. Mức giá cũng chênh lệch giữa các đơn vị cung cấp nhưng cũng không đáng kể. 

Giá đậu đen xanh lòng chỉ dao động từ 50.000 vnđ – 70.000 vnđ/kg. So với các loại đậu đen, đậu xanh thông thường nó có giá đắt hơn vì giá trị chữa bệnh tốt.

Với những thông tin được đề cập trên đây, các bạn đã biết đậu đen xanh lòng có tác dụng gì chưa? Đây là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu các bạn kiên trì sử dụng giúp cơ thể khỏe mạnh, làm đẹp và chống nhiều bệnh hiệu quả. Giá của đậu đen xanh lòng cũng rẻ, bạn có thể tìm mua dễ dàng.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: