Archive

Monthly Archives: October 2021

Đậu đen xanh lòng có tác dụng gì? Giá bao nhiêu 1kg?

Đậu đen xanh lòng là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu đậu đen xanh lòng có tác dụng gì, giảm cân được không, giá bao nhiêu?

Đậu đen xanh lòng có tác dụng gì? Giá bao nhiêu?

Đậu đen xanh lòng là một loại hạt dùng để nấu chè, nấu xôi, cháo hoặc làm nước uống giải nhiệt rất tốt. Nếu các bạn đang tìm mua sản phẩm giàu chất dinh dưỡng này thì đừng bỏ lỡ bài viết đậu đen xanh lòng có tác dụng gì dưới đây.

Đậu đen xanh lòng và đậu đen thường cơ bản tương tự nhau. Chỉ khác phần ruột có màu xanh đặc trưng. Đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ, vỏ bên ngoài bóng bẩy, cứng cáp hơn. 

So với đậu đen thông thường, đậu đen xanh lòng ăn rất bở, ngon, béo ngậy hơn. Loại đậu này cũng được nhiều người sử dụng vì giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh tốt.

Đậu đen xanh lòng (bên trái)

Đậu đen xanh lòng có tác dụng gì?

Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể

Hạt đậu xanh lòng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, cung cấp các chất protein và chất béo tự nhiên. Các chất Folate, sắt, Magie, canxi, vitamin B, giúp tăng cường sức đề kháng và phòng chống bệnh.

Ngoài ra, đậu đen xanh lòng chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như:

  • Anthoxyanozit (phần vỏ), glucose (nhân hạt), tro, protein tự nhiên và chất béo. 
  • Chứa các khoáng chất cao như canxi, , vitamin, phốt pho, sắt…
  • Các axit amin như lysin, valin…tốt cho quá trình lão hóa 

Đậu đen xanh lòng giảm cân

Đối với những người đang trong quá trình giảm cân, thì đây sẽ là thức uống rất tốt. Đậu đen xanh lòng cung cấp chất xơ và các dưỡng chất, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Sử dụng đậu đen xanh lòng làm nước uống hoặc thực phẩm sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. 

Làm đẹp da

Chất protein lipid, glucid tự nhiên trong đậu đen xanh lòng chiếm khoảng 20%. Lượng vi chất có trong nước đậu đen xanh lòng giúp điều trị rối loạn nội tiết tố.

Nước đỗ đen xanh lòng giúp bổ sung khí huyết và tái tạo máu. Đồng thời các chất vitamin B, khoáng chất kẽm, magie, giúp làm lành vết thương nhanh.

Uống nước đỗ đen xanh lòng giúp giữ dáng, đẹp da

Đậu đen xanh lòng được coi là một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tế bào bị oxy hóa. Từ đó, cải thiện làn da trở nên trắng sáng, giảm tình trạng mụn, thâm, viêm. 

Thanh lọc cơ thể, giải độc tố

Chất Molybdenum có trong thực phẩm này có tác dụng giảm độc tố trong cơ thể. Uống nước đậu đen xanh lòng giúp thanh lọc cơ thể, giảm đi các triệu chứng ngộ độc như đau đầu chóng mặt, buồn nôn. Đặc biệt, giúp loại bỏ chất Sulfites ở một số sản phẩm công nghiệp như nhựa, sắt, nhôm… 

Tác dụng chữa bệnh từ đỗ đen xanh lòng

Bên cạnh những lợi ích cung cấp chất dinh dưỡng, làm đẹp thì đây còn là nguồn thực phẩm giúp chữa bệnh tốt: 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: chứa các chất xơ, magie, folate giúp làm giảm tỷ lệ mắc bệnh về tim mạch cao hơn 82%. 

Uống nước đỗ đen xanh lòng giúp giảm nguy cơ tim mạch

Phòng chống bệnh gout, tiểu đường: có các chất protein tự nhiên, chất  xơ nhiều nhưng lượng đường ít giúp huyết áp ổn định. Đây cũng được coi là sản phẩm tốt cho những người điều trị tiểu đường, ngăn lượng đường trong máu sản sinh. Ngoài ra, nó còn tốt cho người tốt bệnh gout, có tác dụng giảm sưng, giải độc.

Hỗ trợ điều trị bệnh thận: uống nước đậu đen xanh lòng giúp tăng cường hệ tiêu hóa, bổ thận, giúp thận được lọc ổn định. Đây cũng là thực phẩm kết hợp với với cây nhọ nồi trong bài thuốc dân gian giúp chữa suy thận.

Chế biến đậu đen xanh lòng

Các bạn đã hiểu được đậu đen xanh lòng có tác dụng gì. Vì vậy, nhiều người sử dụng thường xuyên để đem lại hiệu quả tốt nhất. Các bạn có thể dùng làm nước uống hoặc chế biến như nấu xôi, nấu chè…

Cách nấu xôi đậu đen xanh lòng

Nguyên liệu

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho 3 người ăn như sau:

  • Gạo nếp: 300gr, chọn hạt đều to, trắng bẩy, căng bóng; nên chọn loại nếp ngỗng hạt dài to giúp thì nấu xôi ngon nhất.
  • Đậu đen xanh lòng: 100gr, chọn hạt to chắc đều, căng bóng
  • Muối: 1 muỗng
  • Dừa bào: 150gr
  • Đường: 30gr

Các bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc chõ đồ xôi đều được. 

Cách làm

Bước 1: Vo sạch đậu và gạo nếp, trộn đều một ít muối và ngâm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm. 

Bước 2: Cho 50ml nước vào 150gr dừa bào đem vắt lấy nước cốt nhất. Sau đó thêm 150gr nước vắt lấy nước cốt dảo. Thêm 30gr đường và nước cốt nhất, khuấy đều cho tan đường. 

Bước 3: Đậu rửa sạch, thêm nửa lít nước cho vào nồi nấu chín. Sau đó, gạo nếp rửa sạch trộn nửa muỗng cà phê muối để trên lớp đậu. Thêm nước cốt dảo trải đều để thấm cả đậu phía dưới và nấu trong 10 phút. Tiếp tục cho nước cốt nhất từ từ vào và đun chín là được món xôi đậu đen xanh lòng.

Món xôi đỗ đen xanh lòng thơm ngon

Nấu chè đậu đen xanh lòng

Nhiều người thắc mắc đậu đen xanh lòng nấu chè được không. 

Nguyên liệu: 

  • Đậu đen: 400 gram.
  • Đường trắng: 200 gram.
  • Dừa khô: 50 gram.
  • Nước cốt dừa: 100ml.
  • Đậu phộng rang (lạc rang): 50 gram.
  • Gia vị khác: 10ml dầu chuối, một chút muối trắng.

Cách làm

Bước 1: Đậu đen xanh lòng đem rửa sạch và ngâm qua đêm. 

Bước 2: Đậu phộng rang chín tới, xát vỏ và đập dập. Đậu đen xanh lòng vớt ráo, vo lại cũng đem rang sơ qua. Sau đó đổ nước vào ngập khoảng 3 lần đậu, trộn thêm một chút muối và ninh. 

Bước 3: Chè sôi vớt bọt và ninh tiếp đến khi chè đã nhừ thì tắt bếp. Sau đó, bạn vớt riêng phần đậu đen và ướp cùng với đường trong 10 phút. Tiếp đến, bạn xào đỗ cho sệt lại và ngấm đường. 

Bước 4: Cuối cùng cho hỗn hợp đậu đen này vào nồi nước đun. Khi nước sôi trở lại thì cho dầu chuối để tạo độ thơm và nêm nếm đường (nếu cần) là đã xong món chè. 

Món chè đỗ đen xanh lòng thanh mát

Đậu đen xanh lòng bao nhiêu 1kg?

Hiện nay đậu đen xanh lòng có nhiều mức giá khác nhau. Báo giá đậu đen xanh lòng dựa trên quy trình thu hoạch, bảo quản và đóng gói. Mức giá cũng chênh lệch giữa các đơn vị cung cấp nhưng cũng không đáng kể. 

Giá đậu đen xanh lòng chỉ dao động từ 50.000 vnđ – 70.000 vnđ/kg. So với các loại đậu đen, đậu xanh thông thường nó có giá đắt hơn vì giá trị chữa bệnh tốt.

Với những thông tin được đề cập trên đây, các bạn đã biết đậu đen xanh lòng có tác dụng gì chưa? Đây là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu các bạn kiên trì sử dụng giúp cơ thể khỏe mạnh, làm đẹp và chống nhiều bệnh hiệu quả. Giá của đậu đen xanh lòng cũng rẻ, bạn có thể tìm mua dễ dàng.

Hạt óc chó giá bao nhiêu? Mua ở đâu chất lượng?

Hạt óc chó giá bao nhiêu? Óc chó Mỹ giá trị dinh dưỡng cao, giá đắt trên dưới 600.000 đồng/kg. Óc chó rừng Việt Nam có giá trung bình.  

Quả óc chó có hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe. Nhiều người sử dụng quả óc chó như thực phẩm cung cấp dinh dưỡng hoặc món ăn ngon. Vậy hạt óc chó giá bao nhiêu, mua quả óc chó ở đâu uy tín? Các thông tin dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này. 

Ăn quả óc chó có lợi gì?

Phần hạt của cây óc chó chính là quả óc chó. Trong đó, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gồm: Omega 3, omega 6, protein, chất xơ, axit béo không bão hòa đơn và đa,… Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa vitamin và chất chống oxy hóa. Ăn quả óc chó sẽ giúp bổ sung các dinh dưỡng tự nhiên tốt cho sức khỏe mà lại rất ngon.

Quả óc chó giàu chất dinh dưỡng

Ngoài ra, hạt óc chó còn có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Nó giúp hỗ trợ các vấn đề về tim mạch, trí não và chống các tế bào ung thư phát triển. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng giảm cân, chống lão hóa, đẹp da, được các phái đẹp tin tưởng sử dụng. 

Một công dụng hữu hiệu khác của quả óc chó đó là tốt cho bà bầu và thai nhi. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng Omega 3 có trong quả óc chó cao gấp 3 lần so với cá hồi. Bổ sung Omega 3 từ óc chó giúp phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, bà bầu khi sử dụng hạt óc chó cũng giúp bổ sung các chất cần thiết như Kẽm, Mangan, Crom, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginine.  

Hạt óc chó giá bao nhiêu?

Với nhiều công dụng tuyệt vời, nhiều người sử dụng hạt óc chó như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy quả óc chó bao nhiêu tiền 1kg, có đắt không? Mức giá quả óc chó có sự chênh lệch nhất định, tùy từng loại và nơi bán. Có loại giá rẻ chỉ từ 100.000 đồng/kg, nhưng cũng có loại đắt lên đến 400.000 đồng/kg.

Quả óc chó bao nhiêu tiền 1kg

Mua hạt óc chó xuất xứ từ Trung Quốc có giá rẻ nhất, chỉ dao động từ 100.000 đồng-200.000 đồng/kg. Những quả óc chó này có kích thước nhỏ, chất lượng cũng chưa đảm bảo. 

Nhiều người tin tưởng hơn khi mua quả óc chó rừng Việt Nam. Mua quả óc chó ở Hà Nội hoặc mua quả óc chó ở Hồ Chí Minh thì đều có giá trung bình chỉ từ  150.000 – 250.000 đồng/kg. 

Hạt óc chó Mỹ được xếp vào loại giàu giá trị dinh dưỡng nhất nên có giá đắt nhất. Quả óc chó Mỹ được bán với giá từ 350.000 – 400.000/kg nguyên vỏ và từ 600.000 đồng/kg với loại đã tách vỏ. Ngoài ra, còn có loại hạt óc chó Úc giá từ 410.000đ – 700.000đ/kg. 

Mua quả óc chó loại nào tốt?

Bạn đã biết quả óc chó bao nhiêu tiền 1kg và giàu chất dinh dưỡng như thế nào. Tuy nhiên, nên mua loại óc chó nào tốt nhất, đảm bảo chất lượng mà giá cả phải chăng? Hiện nay có 2 loại óc chó mà bạn nên mua. 

Quả óc chó Mỹ

Hạt óc chó Mỹ chất lượng

Quả óc chó Việt Nam

Nhiều người lại ưa chuộng sử dụng loại óc chó Việt Nam vì có giá thành rẻ. Ở một số vùng núi Việt Nam, rất thích hợp để trồng quả óc chó. So với óc chó Mỹ, chất lượng chưa bằng nhưng có giá trị dinh dưỡng cao hơn óc chó Trung Quốc. Giá óc chó Việt Nam chỉ dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg, phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều gia đình Việt. 

Hạt óc chó Việt Nam

Hạt óc chó đỏ

Hạt óc chó đỏ có lớp vỏ lụa bên ngoài, bên trong là nhân màu đỏ. Loại này có hạt nhỏ hơn quả óc chó vàng và nhân thịt cũng chắc hơn. Quả óc chó đỏ được trồng ở vùng Bắc Mỹ – California, xếp vào loại hạt xa xỉ, giàu chất dinh dưỡng bậc nhất. Giá hạt óc chó đỏ cũng đắt hơn so với óc chó vàng. 

Lưu ý khi ăn quả óc chó

Mặc dù giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng quả óc chó. Một số người cần tránh ăn quả óc chó bởi:

Bị dị ứng: quả óc chó rất dễ gây dị ứng, sinh ra nhiều triệu chứng nghiêm trọng và có thể bị sốc dị ứng. Vì vậy, người bị dị ứng với hạt óc chó cần tránh ăn nó.

Làm giảm hấp thu khoáng chất: quả óc chó có nhiều chất như axit phytic, Axit phytic, phytate. Nó sẽ làm giảm sự hấp thu các khoáng chất khác như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa. Đặc biệt, đối với bà bầu chỉ nên ăn 6-10 quả óc chó mỗi ngày là đã đủ dưỡng chất cho cơ thể. 

Hướng dẫn tách hạt óc chó

Nếu bạn mua hạt óc chó nguyên vỏ thì cần biết cách tách vỏ cứng bên ngoài. Cách thông dụng nhất là bạn nên dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ để lấy nhân bên trong. Ngoài ra, bạn cũng có thể hấp trên lửa từ 5 – 7 phút, rồi ngâm nước lạnh 3 phút. Sau đó, bạn dễ dàng đập vỡ hạt để lấy nhân bên trong. Bạn tiếp tục ngâm nhân quả óc chó trong nước sôi 4 phút và vê nhẹ là bỏ được lớp màng ngoài. 

Sử dụng kìm tách quả óc chó dễ dàng

Mua hạt óc chó ở đâu uy tín?

Quả óc chó giàu chất xơ và đạm thực vật rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng phải hạt mốc, kém chất lượng thì sẽ làm ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ, thậm chí gây ra một số bệnh khác. Vì vậy, việc tìm mua quả óc ở nơi uy tín là rất cần thiết. 

Hiện nay, có nhiều cơ sở bán quả óc chó, gây khó khăn trong việc tìm kiếm địa chỉ uy tín. Bạn có thể mua quả óc chó ở Hà Nội và mua quả óc chó ở HCM. Một số địa chỉ tin cậy như Nhà Đậu, Happy Shop, HTFood, Hạt Điều nhà Lê… 

Bạn đã biết hạt óc chó giá bao nhiêu, công dụng tuyệt vời của hạt dinh dưỡng này. Ngoài ra, việc lựa chọn địa chỉ mua quả óc chó uy tín cũng giúp phát huy tác dụng tối đa của nó.  

Ba kích tím có tác dụng gì, giá ba kích tím chuẩn

Ba kích là một loại dược liệu được sử dụng để ngâm rượu có nhiều tác dụng, đặc biệt đối với nam giới. Để hiểu hơn ba kích tím có tác dụng gì, giá bao nhiêu thì bạn đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích dưới đây.

Cây ba kích có nguồn từ Trung Quốc, du nhập qua nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Cây ba kích ở nước ta thường mọc hoang ở vùng đồi núi thấp, trung du. 

Ba kích có nhiều tên gọi khác nhau như cây ruột gà hay ba kích thiên, diệp liễu thảo, đan điền âm vũ,…

Có nhiều loại ba kích khác nhau, nhưng sử dụng phổ biến nhất là loại ba kích tím.  Củ ba kích tím có màu vàng đậm, nhưng phần thịt bên trong có màu giống hành tím. Đặc điểm dễ nhận thấy đó là ngâm rượu sẽ chuyển dần sang màu tím.

Ba kích tím

Ba kích tím có tác dụng gì?

Ba kích tím tốt cho phái mạnh

Từ lâu người ta đã biết ba kích tím có tác dụng điều trị thận hư, liệt dương… ở nam giới. Chất anthraglycosid, kẽm, sắt, đồng và các hoạt chất khác có trong ba kích tím giúp bổ sung tinh lực, cải thiện nhiều triệu chứng ở nam giới. 

Bài thuốc từ ba kích tím bao gồm:

  • Ba kích tím, phúc bồn tử, phụ tử: 20gr
  • Các vị thuốc khác 20gr gồm Bạch linh, chỉ xác, hoàng kỳ, lộc nhung, mẫu đơn, mộc hương, ngưu tất, nhân sâm, nhục thung dung, quế tâm, sơn thù, trạch tả, tân lang,  tiên linh tỳ, thạch hộc, thự dự, xà sàng tử, thục địa, tục đoạn, viễn chí.
  • Mật ong: 100ml

Sau đó, tán dược liệu thành bột mịn, trộn với mật ong vo thành viên. Bạn uống 20g thuốc mỗi ngày cùng với rượu nóng. Đặc biệt là bạn nên uống khi bụng đói để đạt hiệu quả cao. 

Tác dụng chữa gân cốt, xương khớp

Ba kích tím chứa lượng dược chất choline giúp chữa xương khớp tốt. Bài thuốc từ ba kích tím giúp giảm các triệu chứng như đau lưng, mỏi gối, tê chân, tay.

Các nguyên liệu bao gồm:

  • 60gr mỗi loại: Dây ruột gà,  khương hoạt,  ngũ gia bì, cây xấu hổ, quế tâm, đỗ trọng, can khương
  • Ngưu tất: 120gr
  • Mật ong: 100ml. 
Ba kích tím giúp giảm cơn đau xương khớp

Bạn tán bột mịn và trộn đều với mật ong và vo thành viên. Sử dụng từ 10 – 15 viên uống chung với rượu nóng giúp chữa xương cốt hiệu quả. 

Tác dụng điều trị huyết áp cao

Ba kích tím là một dược liệu thiên nhiên có tác dụng ổn định huyết áp. Bạn dùng ba kích tím cùng tri mẫu, tiên mao, đương quy, hoàng bá, dâm dương hoắc, mỗi loại 12g. 

Bạn đun cùng 500ml nước, cô cạn đến khi còn 200ml là được bài thuốc chữa huyết áp cao. Mỗi ngày bạn uống 2 lần, duy trì trong 2 tháng để có hiệu quả.  

Tác dụng chữa suy nhược cơ thể

Ba kích tím là dược liệu chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Bạn sử dụng thường xuyên giúp loại bỏ căng thẳng, ăn ngon, thể lực dồi dào. Bạn có thể ngâm ba kích với ngưu tất và rượu trắng theo tỷ lệ 3:3:3 trong 4 tháng. Mỗi lần sử dụng 1-2 chén giúp bổ sung thể lực, sức khỏe. 

Cách ngâm ba kích tím chuẩn

Bạn đã biết uống ba kích tím ngâm rượu có tác dụng gì. Để ngâm ba kích tím ngon nhất bạn nên chọn củ ba kích tươi, bóc lõi. Sử dụng khoảng 1kg có thể ngâm từ 3-5 lít. 

Uống rượu ba kích tím tốt cho sức khỏe

Đầu tiên bạn rửa sạch ba kích tím, bỏ vào bình ngâm. Đổ 5 lít rượu vào ngập bình và để nơi thoáng mát. Khoảng 1 tuần, ba kích dần chuyển sang màu tím, thơm mùi đặc trưng và có vị ngọt nhẹ. Khi sử dụng, bạn chỉ nên uống 1-2 chén để có hiệu quả cao. 

Ba kích tím bao nhiêu tiền 1kg?

Ba kích tím có nhiều tác dụng nên giá khá đắt. Tùy vào từng loại và mỗi địa chỉ mà có giá khác nhau. Ba kích tím khô giá bao nhiêu, có đắt không? Ba kích tươi thường có giá thấp hơn ba kích khô. Đặc biệt củ ba kích rừng hàng chục năm tuổi thì có giá cực đắt và rất hiếm.

Trên thị trường, giá ba kích tím có giá khoảng 250.000 – 450.000 đồng/1kg. Ba kích tươi có giá từ 270.000vnđ/kg. Nếu là ba kích rừng trồng theo công nghệ gen tự nhiên thì giá cao hơn từ 700.000vnđ/kg. Bạn nên chọn mua ba kích tím loại 1, có mức giá cao hơn nhưng chất lượng đảm bảo hơn. 

Giá ba kích tím

Nhận biết ba kích khô Việt Nam và Trung Quốc như thế nào?

Ba kích tím có nhiều tác dụng cùng nhu cầu người dùng lớn, khiến xuất hiện tình trạng hàng nhái kém chất lượng. Để phân biệt ba kích khô Việt Nam và Trung Quốc bạn tham khảo thông tin sau:

Ba kích khô Trung Quốc: hình thức đẹp, bắt mắt, có công nghệ rút lõi tinh vi nên thường không bị vỡ, nứt. Về chất lượng, do bị hấp nhũn nên các dưỡng chất bị mất. Ba kích Trung Quốc bị rút dược chất làm cao lỏng, phần bã phơi khô nên giá thành rẻ.

Ba kích khô Việt Nam: hàng chuẩn thường được bóc tay nên hình thức không được đẹp. Cây diệp liễu thảo sẽ có những mảnh vụn và khe nứt. Về chất lượng thì đảm bảo hơn, giữ trọn vẹn các dưỡng chất có trong ba kích. 

Với những thông tin trên, bạn đã biết ba kích tím có tác dụng gì chưa? Loại diệp liễu thảo tím này đang được các phái mạnh sử dụng ngâm rượu uống rất tốt. Hiểu được ba kích tím ngâm rượu có tác dụng gì giúp bạn yên tâm sử dụng. Quý bạn đang có nhu cầu mua ba kích tím liên hệ ngay để hưởng mức giá hợp lý.  

Cách chế biến hạt tiêu xanh ngâm mắm, giấm hương vị đậm đà

Hạt tiêu xanh có vị cay, mùi thơm đặc trưng, được sử dụng làm gia vị cho các món ăn. Vậy cách chế biến hạt tiêu xanh như thế nào để có những món ăn ngon đậm đà hương vị? Tùy từng đặc điểm của món ăn mà bạn lựa chọn cách chế biến hạt tiêu phù hợp. Bạn có thể nấu kèm hạt tiêu nguyên chùm hoặc ngâm mắm, ngâm giấm. Cùng xem những hướng dẫn dưới đây để có món ăn từ hạt tiêu xanh bổ dưỡng nhé!

Cách lựa chọn hạt tiêu xanh

Hạt tiêu xanh thường được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 3 và được hái khi hạt còn xanh. Hạt tiêu xanh chứa nhiều nước và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn sống giòn, ngọt hoặc chế biến nấu ăn. 

Chọn hạt tiêu xanh nguyên chùm

Để chế biến hạt tiêu xanh chất lượng thì bạn nên chọn nguyên chùm, quả có màu xanh bóng.  Quả có màu xanh càng đậm thì hạt tiêu xanh càng già và có độ cay nồng. Ngược lại, những quả sâu, phần vỏ nhăn nheo sẽ làm giảm độ giòn và mất đi hương vị đặc trưng. 

Chế biến từ hạt tiêu xanh

Cách ngâm hạt tiêu xanh với giấm

  • Hạt tiêu xanh: 200gr (sử dụng nguyên chùm)
  • Tỏi, ớt: 100gr
  • Nước mắm 
  • Dấm gạo
  • Muối tinh

Cách làm

Hạt tiêu được rửa sạch và trụng nhanh vào nước sôi để giữ màu xanh tươi. Bạn bóc tỏi rửa sạch, có thể cắt lát để ngấm nhanh. Ớt ngắt cuống, rửa sạch bổ dọc để loạt bỏ hạt. 

Tiếp đến là phần làm nước ngâm. Bạn pha theo tỷ lệ 9 dấm và 1 mắm, thêm chút đường phèn và muối rồi đun sôi. Lưu ý khi đun, bạn vớt bọt và khuấy đều cho đường tan.

Hạt tiêu xanh ngâm giấm

Cách ngâm hạt tiêu xanh với giấm bằng cách xếp từng lớp hạt tiêu xanh bên dưới đến một lớp tỏi ớt. Cứ xếp lần lượt cho đến khi đầy thì đổ nước ngâm đã chuẩn bị cho ngập nguyên liệu. Bạn đậy nắp kín và bảo quản nơi khô ráo, sau 2 tuần là sử dụng được. 

Cách ngâm hạt tiêu xanh nước mắm

Sử dụng hạt tiêu xanh ngâm mắm mang đến vị cay, mặn, thích hợp ăn cơm, đặc biệt trong mùa lạnh. Công thức này chúng ta chỉ sử dụng mắm mà không có giấm. 

Nguyên liệu

  • Hạt tiêu xanh: 100gr (sử dụng tiêu xanh chùm)
  • Tỏi: 100gr
  • Nước mắm: 500ml

Cách làm 

Hạt tiêu xanh rửa sạch và mang đi trụng nhanh qua nước sôi, vớt ra để nguội. Tỏi rửa sạch, thái lát mỏng. Cách ngâm hạt tiêu xanh nước mắm bằng cách xếp từng lớp hạt tiêu dưới đáy tiếp đến là lớp tỏi. Bạn cứ xếp lần lượt đến khi đầy hũ thì đổ nước mắm kín hạt tiêu xanh. Bạn đậy nắp kín, bảo quản chỗ thoáng mát, khoảng 2 tuần là có thể ăn. 

Hạt tiêu xanh ngâm mắm ngon

Chế biến món ăn từ hạt tiêu xanh 

Cách làm món bắp bò tiêu xanh ngâm với mắm

Nguyên liệu

  • Bắp bò: 1kg
  • Tiêu xanh: 2 chùm.
  • Quế, hồi, thảo quả
  • Tỏi, ớt, gừng
  • Các gia vị khác: Giấm, đường, nước mắm.

Cách làm

Bắp bò rửa sạch, cho thêm 1 nhánh hồi, quế, thảo quả, gừng đập dập và luộc vừa chín. Nước mắm pha theo tỷ lệ 2 mắm : 2 dấm : 1 đường. Sau đó đun sôi cùng tỏi, ớt, tiêu xanh. Đợi nước mắm và thịt nguội thì cho vào lọ đậy kín. Bảo quản bắp bò ngâm mắm tiêu xanh trong tủ lạnh 3 – 4 ngày là có thể ăn được. 

Cách làm bắp bò ngâm mắm tiêu xanh thơm ngon

Món cá hồi kho hạt tiêu xanh 

Nguyên liệu

  • Cá hồi: 500g
  • Tiêu xanh: 2 chùm
  • Các gia vị khác: hạt nêm, đường, nước mắm, ớt, nước hàng.

Cách làm 

Cá hồi rửa sạch và ướp với hạt tiêu, đường, mắm, gia vị, nước màu trong 30 phút cho ngấm đều. Sau đó, thêm chút nước  và tiêu xanh rồi bắc nồi cá lên bếp kho nhỏ lửa. Bạn để ý nước sốt sánh lại, cá chín thì thêm một chút mắm và đun sôi là xong.  

Món cá hồi kho tiêu 

Tác dụng của hạt tiêu xanh

Hạt tiêu xanh chỉ là một gia vị thông thường nhưng lại có ý nghĩa trong y học. Dân gian cũng thường sử dụng hạt tiêu xanh như bài thuốc, có tác dụng làm ấm bụng, kích thích tiêu hóa. Để có cách chế biến hạt tiêu xanh hiệu quả, bạn nên hiểu một số tác dụng tuyệt vời như:

  • Giúp hấp thụ dinh dưỡng cao: chứa các chất vitamin A và C, selen. Ngoài ra, nó còn kích thích các amino axit giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng tốt. 
  • Chữa viêm khớp: chứa chất piperine, có tác dụng kháng viêm, chữa viêm khớp tốt.  Hạt tiêu xanh còn giúp lưu thông máu, giúp giảm cơn đau khớp do máu tuần hoàn kém. 
  • Hỗ trợ giảm cân: vỏ hạt chứa các chất giúp đốt cháy nhanh lượng calo có trong cơ thể, phá vỡ liên kết chất béo.
Hạt tiêu xanh tốt cho sức khỏe

Cách bảo quản hạt tiêu xanh

Tiêu xanh là loại hạt tươi, không biết cách bảo quản làm giảm chất lượng và  mùi vị. Để bảo quản hạt tiêu xanh đúng vị, giữ được độ tươi lâu, bạn có thể giữ trong tủ lạnh, ngâm giấm hoặc phơi khô. 

Cách tốt nhất bạn nên cho tiêu xanh vào túi đựng hoặc hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, tiêu được giữ hương vị từ 7 -10 ngày. Nếu muốn lâu hơn, bạn cho vào túi zip hút chân không và để trong ngăn đá tủ lạnh. 

Bảo quản hạt tiêu xanh trong túi bỏ vào tủ lạnh

Một cách khác để bảo quản hạt tiêu xanh từ 5 – 7 ngày đó là phơi khô. Bạn nên cho tiêu ra rổ và để nơi khô ráo. Lưu ý không nên để tiêu xanh lâu bên ngoài vì sẽ nhanh hư và mất vị đặc trưng. 

Một cách phổ biến khác giúp tiêu xanh luôn tươi và ngon, đó là ngâm bằng giấm, muối hoặc nước mắm. Bạn hãy làm theo hướng dẫn cách ngâm hạt tiêu xanh với giấm và nước mắm để sử dụng được lâu dài. 

Như vậy, hạt tiêu xanh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Có nhiều cách chế biến hạt tiêu xanh như làm nguyên liệu nấu ăn, ngâm giấm, ngâm mắm. Hi vọng với những hướng dẫn trên, bạn đã biết cách sử dụng tiêu xanh hiệu quả.  

Cập Nhật Giá Nấm Linh Chi Hàn Quốc, Việt Nam, Đài Loan

Hiện nay nấm linh chi đang là thảo dược phổ biến cho việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Bởi vậy, giá nấm linh chi trên thị trường cũng không đồng nhất.  Để biết được giá các loại nấm linh chi chuẩn mời các bạn theo dõi thông tin dưới đây.

Nấm linh chi là gì?

Nấm linh chi hay còn gọi là Nấm trường thảo hoặc Tiên thảo, Vạn niên nhung. Nấm linh chi xếp vào họ nấm lim, thuộc loại nấm lỗ. Môi trường sinh trưởng ở nơi rừng núi cao, rừng cây lá rộng.

Nấm linh chi được xếp vào loại dược phẩm quý hiếm

Nấm linh chi được xếp vào hàng dược liệu quý hiếm và thượng phẩm. Nó còn có giá trị cao hơn cả nhân sâm. Trong y học, nấm linh chi được đánh giá là loại thuốc trân quý, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra nó còn có tác dụng làm đẹp rất tốt. 

Bảng giá nấm linh chi chuẩn nhất

Giá nấm linh chi Hàn Quốc?

Với giá trị cao của loại thảo dược này, giá nấm linh chi đỏ Hàn Quốc cũng không ngừng thay đổi tăng lên đột biến. Hàn Quốc là nơi có công nghệ nuôi trồng nấm linh chi tốt nhất. Bởi vậy, nấm linh chi Hàn Quốc thường có giá khá đắt. 

Nấm linh chi Hàn Quốc

Tại Việt Nam, khi phân phối nấm linh chi đỏ Hàn Quốc với giá từ 1.500.000 – 4.000.000/kg. Tuy nhiên, theo các chuyên gia cảnh báo không nên mua nấm linh chi đỏ Hàn Quốc với giá thấp hơn 1000.000 đồng để đảm bảo chất lượng. 

Giá nấm linh chi Việt Nam

Hiện nay Việt Nam cũng là quốc gia có số lượng nấm linh chi đỏ lớn,  được trồng từ các trang trại. Giá nấm linh chi Việt Nam rẻ hơn so với giá nấm linh chi Hàn Quốc. Tùy vào các đơn vị phân phối mà có giá khác nhau, thường dao động từ 700.000 – 1200.000 đồng/kg. 

Nấm Linh chi Việt Nam

Các bạn nên chọn mua nấm linh chi được thu hái đợt 1 bởi tai nấm đều và hàm lượng dược tính cao. Nấm đợt 2 thu hái sau thời gian nuôi khoảng 2 tháng. Nấm linh chi đợt 2 vẫn phát triển tốt nếu phôi giống chất lượng. Tuy vậy, thông thường nấm đợt 2 vẫn có xu hướng giảm năng suất.

Giá nấm linh chi Đài Loan

Nấm linh chi Đài Loan cũng được đánh giá cao về chất lượng nuôi trồng. Đặc biệt ở vùng dân tộc Thao, thường có điều kiện tự nhiên tốt nhất. Hiện nay nhiều loại nấm linh chi thường được nuôi trồng nhân tạo, thì nấm linh chi Đài Loan lại được thu hoạch hoàn toàn tự nhiên. 

Bởi vậy, bề mặt linh chi xấu, gồ ghề, mọc áp sát vào cây gỗ. Khi cắt nấm rừng ra thường có vân từ 2 cho đến 3 màu, rõ nhất là màu đen và trắng. Giá nấm linh chi Đài Loan cao hơn nấm Việt Nam, thường từ 1000.000 đồng/kg.

Giá nấm linh chi đỏ

Nấm linh chi đỏ thường có tai nấm màu đỏ thẫm tự nhiên. Trên thị trường hiện nay, người ta ưa chuộng sử dụng loại này so với nấm vàng và xanh. Nấm linh chi đỏ có tính bình, vị đắng, giúp tăng cường trí não, giúp hệ tim mạch ổn định và bổ máu…

Giá nấm linh chi đỏ dao động từ trên dưới 1000.000 đồng/kg, tùy vào cơ sở phân phối.  

Nấm Linh chi Việt Nam

Giá nấm linh chi rừng

Nấm linh chi trong rừng được nuôi trồng tự nhiên, bề mặt gồ ghề và xấu. Khác với nấm linh chi nuôi trồng nhân tạo, được chăm sóc nên bóng bẩy hơn. Nấm linh chi rừng thường không to bản mà có độ dày và chắc. Độ dày nấm từ 1-3cm, khi bẻ thì không vỡ mảnh nhiều. 

Giá nấm linh chi rừng có mức chênh lệch khác nhau, phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nấm thái lát thường có giá cao hơn nấm nguyên tai. Giá dao động từ 2.100.000 đồng/kg. 

Nấm linh chi rừng

Giá nấm linh chi khô

Nấm linh chi khô có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe như thanh lọc cơ thể, giải độc tố, ngăn ngừa các bệnh ung thư… Nấm linh chi khô được sử dụng hiệu quả nhất là khi thái lát làm nước uống hoặc xay thành bột hãm trà. Giá nấm linh chi khô loại 1 dao động từ 4.000.000 đồng/kg. 

Nấm linh chi khô xay bột

Nấm linh chi uống có tác dụng gì?

Nấm linh chi được coi là thần dược, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp. Sử dụng nấm linh chi mang đến các lợi ích như:

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch: nấm linh chi giúp thay đổi quá trình viêm nhiễm của các tế bào bạch cầu, chống lại các tế bào ung thư trong cơ thể.
  • Hỗ trợ tim mạch: giúp tăng nồng độ cholesterol HDL và giảm triglyceride, có lợi cho hệ thống tim mạch. 
  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: chất polysaccharide giúp hạ đường huyết, tốt cho người bị bệnh tiểu đường
  • Có lợi cho hệ tiêu hóa: giúp làm sạch đường ruột, chống táo bón và tiêu chảy
  • Làm đẹp da: giúp da hồng hào, trắng sáng, cải thiện tình trạng bị mụn viêm, mụn trứng cá

Cách phân biệt nấm linh chi

Nếu không phải là người trong ngành thảo dược thì rất khó phân biệt được đâu là nấm linh chi chất lượng. Để biết giá nấm linh chi chuẩn, bạn nên mua tại địa chỉ uy tín để tránh trường hợp mua phải hàng giả. Bởi hiện nay có nhiều loại nấm linh chi khác nhau, khó phân biệt. 

Phân biệt qua hình dáng bên ngoài

  • Mặt trên: có màu đỏ sẫm, cứng và hơi bóng mịn 
  • Mặt dưới: có màu trắng ngà hoặc vàng chanh
  • Đường kính: từ 15-20cm, độ dày tai nấm khoảng 1,5 – 2cm
  • Mùi vị: có mùi thơm đặc trưng, không gắt
  • Bảo quản: để lâu không bị mối mọt

Phân biệt qua vị giác

  • Nấm giả: có hiện tượng bị mốc xanh, mốc hoa cau. Khi ăn gây tình trạng tiêu chảy
  • Nấm Trung Quốc: Khi ngửi có mùi hắc hoặc không có mùi. Khi nấu nước rất khó uống, thường không có vị hoặc đắng nhạt. 
  • Nấm thật: có mùi thơm, đặc biệt khi đun nước uống có vị đắng dễ chịu, không chua và không bẻ cong được.

Với tác dụng dược liệu tốt cho sức khỏe giá nấm linh chi ngày càng đắt. Bạn nên tìm hiểu và chọn mua tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và hưởng mức giá hợp lý.